网站首页 关于我们 产品展示 新闻中心 案例展示 技术服务 水产美食 在线留言 联系我们 我要提货
三年生态甲鱼
五年生态甲鱼
甲鱼苗
甲鱼蛋

四川省武胜县万隆一品养殖场
联系人:曾先生
手  机:13980053987
邮  箱:2743989200@qq.com
网址:www.yipinzhushu.com
养殖基地:四川省简阳市永宁乡团岭村

  您现在的位置: 公司新闻  
甲鱼食用价值
发布时间:2013-8-21 阅读:5072次   打印本页 || 关闭窗口
    鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品

  在中国很早以前的记载中**有“鳖可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足”(未经证实,请注意,希望有人给出原文出处),自古以来**被人们视为滋补的营养保健品。唐.孟诜:妇人漏下五色,赢瘦,宜常食之。《随患居饮食谱》:鳖甘平,滋肝肾之阴,清虚劳之热,宜蒸煮食之。

  鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。因鳖的种类和生活地区的不同,其营养成分不尽****一致。据分析,每百克鲜鳖肉一般含:水分73-83克,蛋白质15.3-17.3克,脂肪0.1-3.5克,碳水化合物1.6-1.49克,灰分0.9-1克,镁3.9毫克,钙1-107毫克,铁1.4-4.3毫克,磷0.54-430毫克,维生素A13-20国际单位,维生素B10.02毫克,维生素B20.037-0.047毫克,尼克酸3.7-7毫克,硫胺素0.62毫克,核黄素0.37毫克,热量288-744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主,占75.43%,其中高度不饱和脂肪酸占32.4%,是牛肉的6.54倍,罗非鱼的2.54倍,铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。

  甲鱼肉性平、味甘;归肝经。

  具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用 可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。 【性味】性寒,味咸。 【营养成分】蛋白质、脂肪、铁、钙、动物胶、角质白及多种维生素等。 【功效】滋阴清热,补虚养肾,补血补肝。 宜&忌:适宜身体虚弱者食用。肝病患者忌食;患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用;失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。甲鱼含高蛋白质和脂肪,特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质,不容易消化吸收,一次不宜吃得太多。
  打印本页 || 关闭窗口
网站首页 | 关于我们 | 产品展示 | 新闻中心 | 案例展示 | 技术服务 | 水产美食 | 在线留言 | 联系我们

@版权所有:四川省武胜县万隆一品养殖场  www.yipinzhushu.com  
  曾先生   13980053987   蜀ICP备13018912号-1
   养殖基地:四川省简阳市永宁乡团岭村 邮箱:2743989200@qq.com