甲鱼是卵生、陆上繁殖的动物，在自然界很难获得****的繁殖生态条件，加之各种生物敌害，人为滥捕滥杀，其受精率和孵化率都很低。因此单靠捕捉****甲鱼。已远远不能满足养殖业的需要。甲鱼人工繁殖和苗种培育技术比较成熟，易掌握，一个正规的养殖场都应贯彻一自繁，自育、自养一的 “三自"方针。在整个繁殖过程中，要抓住以下主要技术环节。
1．亲鳖选择选择优良的亲鳖，是人工繁殖和人工孵化获得成功的首要条件。亲鳖个体大小、年龄差异和体质的好坏与产卵的数量和质量有密切关系。年龄适合、个体肥大，身体健康的亲鳖，产卵多，卵粒大，受精率和孵化率也高，稚鳖孵出后生长发育快，越冬成活率高。因此选择亲鳖须注意以下事项，
(1)正确鉴别雌雄 甲鱼在性成熟前，很难从外部形态特征鉴别雌雄，而达到性成熟后**很易判断，
(2)选择**适年龄 由于各地气侯条件不一，亲鳖性成熟的**初年龄亦不相同。一般在气温高、生长期长的地区，达到性成熟年龄较小，反之，达到性成熟年龄**较大。在台湾省南部和海南岛一般只需2—3年，华北地区需5叫年，长江流域需4—5年。但是初次性成熟年龄的鳖并不适于做亲蹩．究竟多大年龄做亲鳖比较食适，目前国内外提出的标准 很不一致，根据湖南师范大学等单位对鳖的性腺发育、产卵潜力、产卵孵化和实际产卵数量及质量进行观察分析，认为：亲鳖成熟个体的**小体重是500克，**小年龄为4周年，**适宜体重为1000克以上，**适年龄为6～8周年。日本养鳖业资料报道其****年龄在15—20龄之间，这样的亲鳖每批能产出约50个****的卵，年产卵可达200个以上。
(3)注意规格体质 个体大小和体质好坏是判断亲鳖成熟情况的重要条件。一般体重500克时即开始性成熟，而2—5公斤时其繁殖能力**强。据河南省科学院生物研究所等单位对甲鱼人工繁殖综合技术的研究证明；雌甲鱼产卵数与每窝数量的多少，直接与个体大小相关，体重500—2250克之间，其产卵数量随体重的增加而增加，卵的大小和受精率高低与体重递增呈正比关系，即雌鳖个体大，所产卵个体也大，受精率也高。因此，在选择亲鳖时，****选体重2—4公斤的个体，同B寸要求营养良好，体质健康，无病无伤。甲鱼营养优劣主要看甲后缘革状皮肤的厚度与坚硬度，后缘革状皮肤薄而软弱者为营养不良i厚丙有皱纹且略带坚硬者为优。
(4)讲究亲蟹来源无论****或养殖的甲鱼都可以作亲鳖，但由于养殖的甲鱼生长发育较快、个体肥大，而****甲鱼个体瘦小，因此尽可能选择养殖甲鱼。选择****甲鱼时应切忌钩或针钓的，因为甲鱼生命力强，一般钓或机械受伤仍活动正常，但不久即会死亡。其鉴别的方法是。将甲鱼背部朝下，凡吞进钩或针的，一般翻不过身或翻身困难，脖子伸缩不灵而迟钝，甚至伸不出；来。两眼无种?一闭一睁，严重时裙边有些下垂。其他方法；****的鳖．一一般翻身迅速。另外，被捕时间长的，腹部会出了见因爬时间长受磨擦严重或受压迫而发出的一块块红斑，这种甲鱼亦不能作为亲鳖，反之，刚捕不久的甲鱼腹部青而带 白色。

甲鱼目前主要运用在餐饮行业，食用药用皆可。